het Nieuwe Werck
Deze naam vinden wij mooi voor een origineel Amsterdams product dat zijn oorsprong heeft gevonden in de Jordaan.
Wij zijn sinds 1950 gevestigd op de Westerstraat, een oude volksbuurt met een fantastische historie.

Zo was de Westerstraat voorheen een gracht, ook wel de Anjeliersburghwal of Anjeliersgracht genoemd.
In 1861 werd deze gracht gedempt en in 1862 bij raadsbesluit omgedoopt tot Westerstraat.
Dat de stad veranderd en alles wat er nu gebeurt weer geschiedenis wordt, is bekend.
Maar het frappante is dat in de gemeenteraad van Amsterdam stemmen op waren gegaan om van de Westerstraat weer een gracht te maken.

De Jordaan heeft deze naam gekregen na 1710, voordien heette dit gedeelte ven Amsterdam het Nieuwe Werck, een plaats waar mensen vanuit heel Europa naartoe kwamen, zoals Spaanse en Portugese joden, Franse Hugenoten en protestantse Vlamingen.

Dus was de Jordaan een smeltkroes van allerlei mensen en culturen, misschien dat daardoor de Jordanese volksaard is ontstaan.